# 13 Le Reflet, service inclus

Société solidaire 30 septembre 2020

MAIF présente Les innovateurs – Une série de portraits d’entrepreneurs bien décidés à avoir un impact positif sur leur territoire. Une coproduction MAIF / Télénantes.

Le restaurant extraordinaire Le Reflet, à Nantes, compte aussi une antenne à Paris. (1'30)

"Il est aussi question de changer le regard sur le handicap"

Ce restaurant « extraordinaire » est le fruit de la réflexion de Flora Lelièvre, le point d’orgue de son parcours d’étudiante en architecture intérieure. « Pour mon mémoire, j’ai choisi le thème de la restauration, en imaginant des petits aménagements qui faciliteraient le travail des personnes en situation de handicap. Le Reflet est la mise en application de cette réflexion » explique la jeune entrepreneuse. Assiettes ergonomiques, bons de commande simplifiés, supports visuels… Ces trouvailles permettent au Reflet d’employer des serveurs et commis de cuisine atteints de trisomie 21. « Nous recrutons par le bouche-à-oreille. Certains travaillaient en milieu protégé, d’autres restaient chez leurs parents à ne rien faire. Ici, ils bénéficient d’un contrat à durée indéterminée avec un vrai salaire ». Plus qu’un restaurant, Flora a souhaité créer un lieu de partage et de convivialité. « Dans mon enfance, j’ai souvent vu des réactions pas toujours bienveillantes à l’égard de mon frère qui est atteint de trisomie. » se souvient-elle. « Avec Le Reflet, il est aussi question de changer le regard sur le handicap. Nos employés sont de vrais ambassadeurs de l’inclusion tant leur travail est de qualité. Les clients repartent en ayant bien mangé et en ayant été bien servis. »

Le Reflet – Nantes

4 Rue des Trois Croissants
44000 Nantes

Le Reflet – Paris

11 rue de Braque
75003 Paris

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